行者にんにくとエノキのパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*行者にんにく    1束(8本)
*エノキ       1/2袋
*しょう油      大さじ1
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ1

[作り方]
1.スパゲティを茹でる。
2.行者にんにく、エノキは根元を切り落として
  4cm程の長さに切る。
3.フライパンに行者にんにくの茎部分、オリーブオイルを
  入れて熱し、しんなりしてきたら行者にんにくの葉部分、
  エノキを加えて炒める。
4.全体がしんなりしてきたらしょう油、茹で汁50ccを加える。
5.茹で上がった①を④に加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調える。

☆ポイント
・行者にんにくが全体の香りを引き立てます♪
 時間がある場合には、事前に行者にんにくをしょう油に
 つけ込んでおいて、そのしょう油を使うと風味倍増です☆


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by shunsk33 | 2010-03-26 10:26 | パスタ
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