サラミとブナピーのトマトソースパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*サラミ       40g
*ブナピー      1袋
*ニンニク      1片
*パセリ       適量
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ2

-トマトソース-
*トマト缶     2缶
*バジル      1枝
*バター      10g
*砂糖       適量
*塩        適量
*オリーブオイル  大さじ2

[作り方]
1.小鍋にオリーブオイル、トマト缶、バジルを入れ、
  30~40分ほど煮詰めてバターを加え、砂糖、塩で味を調える。
2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
3.サラミは薄くスライスし、ブナピーは小房に分け、
  ニンニクは包丁の腹で潰す。
4.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたらサラミ、ブナピーを加えて炒め、①を加える。
5.④に茹で上がった②を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーを
  加えて味を調え、パセリを散らす。

☆ポイント
・サラミの旨みに濃厚トマトソースを合わせたパスタ♪
・更に旨みを足すにはキノコがオススメ!特に赤が強いので
 コントラストにブナピーを入れると、イタリアンカラーが
 完成します☆笑


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by shunsk33 | 2010-11-02 00:14 | パスタ
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