マッシュルームとクルミのブルーチーズパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*マッシュルーム   8個
*クルミ       30g
*ブルーチーズ    80g
*ニンニク      1片
*生クリーム     150cc
*牛乳        150cc
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.マッシュルームはスライスし、クルミは細かく刻んで
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クルミを入れて
  熱し、香りが出てきたらマッシュルームを加えて炒める。
4.③に生クリーム、牛乳、ブルーチーズを加えて温め、
  チーズを溶かす。
5.④に茹で上がった①を加え、塩、ブラックペッパーを加えて
  味を調える。

☆ポイント
・マッシュルームとクルミをブルーチーズソースに絡めたパスタ♪
・クルミはニンニクと一緒に最初から炒めることで、香ばしさが
 増します☆
・お好みで少しだけブルーチーズの固形を最後に加えてみて。
 全体の味+固形の強弱が楽しめますよ。


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by shunsk33 | 2011-06-27 00:15 | パスタ
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