スモークサーモンとズッキーニのクリームパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ       160g
*スモークサーモン    8枚
*ズッキーニ       1本
*ニンニク        1片
*生クリーム       150cc
*牛乳          150cc
*白ワイン        大さじ2
*粉チーズ        大さじ1
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.ズッキーニは輪切りにして 1/8 にカットし、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたらズッキーニを加えて炒め、白ワインを
  加えてアルコールを飛ばしたら、生クリーム、牛乳を加え
  軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①、スモークサーモン、粉チーズを加えて
  よく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。

☆ポイント
・スモークサーモンとズッキーニを合わせたクリームパスタ♪
・スモークサーモンは生のままでも食べられるので、加熱をせず
 パスタとサッと和えるのがコツです。


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by shunsk33 | 2011-08-14 16:40 | パスタ
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