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しいたけの一口ピザ

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[材料](2人分)
*しいたけ      6個
*ベーコン      30g
*ミニトマト     2個
*チーズ(ピザ用)   30g
*ケチャップ     大さじ2
*パセリ       適量
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ1

[作り方]
1.しいたけは軸を取り除き、ベーコンはみじん切りに、
  ミニトマトは縦に1/3カットする。
2.耐熱容器にしいたけを裏返しに並べ、ベーコン、ミニトマト、
  ケチャップ、チーズの順に乗せて、塩、ブラックペッパーをふり、
  オリーブオイルをかける。
3.②をトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを飾る。

☆ポイント
・しいたけを生地にしたお手軽簡単な一口ピザ♪
・しいたけは逆さまにして加熱すると、旨みたっぷりの汁が
 逃げることなく、口に入れた瞬間、ジュワ~っと広がります。


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by shunsk33 | 2012-04-06 00:56 | おかず・おつまみ
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