鮭フレークとズッキーニのパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*鮭フレーク      50g
*ズッキーニ      1/2本
*刻みピクルス     大さじ2
*粉チーズ       大さじ2
*塩          適量
*ブラックペッパー      適量
*オリーブオイル    大さじ2
*ディル        適量

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.ズッキーニは1cm角に切る。
3.フライパンにオリーブオイル、ズッキーニを入れて中火で炒め、
  鮭フレーク、茹で汁を加えて軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調え、刻みピクルスをのせて、粉チーズをふり、ディルを飾る。

☆ポイント
・手軽な鮭フレークにサーモンと相性のいい食材を合わせたパスタ♪
 あと乗せの刻みピクルスの酸味が、程よく全体の味を引き締めます。
・鮭フレーク、茹で汁は共に塩気が含まれているので、④の塩は
 ほとんど入れなくてもいいくらいです。中には塩気の弱い鮭フレークも
 あるので、その場合には塩を加えて調整してあげてください。


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by shunsk33 | 2012-05-30 02:48 | パスタ
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