鮭ハラスとほうれん草のパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*鮭ハラス       2本
*ほうれん草      2束
*ニンニク       1片
*塩          適量
*ブラックペッパー      適量
*オリーブオイル    大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.鮭ハラスは一口大にカットし、ほうれん草は3cm幅に、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら強火で鮭ハラスを皮から焼き、
  焼き色が付いたらひっくり返して中火で焼く。
4.①と一緒にほうれん草をサッと茹でる。
5.③に茹で上がった①、④を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーを
  加えて味を調える。

☆ポイント
・脂のよくのった鮭ハラスとほうれん草を合わせたパスタ♪
・鮭ハラスは皮がパリパリに仕上がるようはじめは強火で
 しっかりと焼きましょう!


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by shunsk33 | 2013-01-26 01:44 | パスタ
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