寒じめほうれん草とベーコンのパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ       160g
*寒じめほうれん草    2束
*ベーコン        60g
*ニンニク        1片
*バター         20g
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.寒じめほうれん草は3cm幅に、ベーコンは7mm幅にカットし、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にして、ベーコンを加えて炒める。
4.①と一緒に寒じめほうれん草をサッと茹でる。
5.③に茹で上がった①、④、バターを加えてよく和え、
  塩、ブラックペッパーを加えて味を調える。

☆ポイント
・寒じめほうれん草とベーコンを合わせたパスタ♪
 まだまだ寒いこの季節に育てられた寒じめほうれん草は、
 肉厚で甘味がギュッと凝縮されています。甘味を逃さぬよう
 サッと茹でるのがコツです。


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by shunsk33 | 2013-02-22 01:52 | パスタ
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