[材料](2人分) *リングイネ 160g *ホタルイカ 100g *ニンニク 1片 *卵 2個 *粉チーズ 大さじ4 *塩 適量 *ブラックペッパー 適量 *オリーブオイル 大さじ2 *パセリ 適量 [作り方] 1.鍋にお湯を沸かし、リングイネを茹でる。 2.ニンニクをみじん切りにする。 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、 香りが出てきたら中火にしてホタルイカを加えてサッと炒め 茹で汁を加えて煮詰める。 4.③に茹で上がった①、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加えて 味を調え、火を止めて卵を加えてサッと和え、パセリを散らす。 ☆ポイント ・ホタルイカの甘味と旨みをあわせたカルボナーラ♪ ・生クリームは使わずに全体はさっぱり目に仕上げ、 ホタルイカの味がアクセントになるようにしています。 ↑ランキングに参加してます↑ クリックするとリアルタイムのランキングが確認できます♪
by shunsk33
| 2013-04-06 09:33
| パスタ
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■豆乳アンバサダー
2011年10月~ 2012年9月 日本豆乳協会 様より 豆乳の魅力を発信すべく アンバサダー(広報大使)に任命頂きました。 ■パスタレシピ 2010年12月 (社) 日本パスタ協会 第5回 パスタレシピコンテスト ☆グランプリ ☆アイディア賞 ■食ユニット eat home "自給率UP" をテーマに 活動中♪ eat home's blog カテゴリ
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