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ムール貝のナポリタン

ムール貝のナポリタン_c0218884_15154785.jpg

[材料](2人分)
*スパゲティ      200g
(マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm)
*ナポリタンソース   1袋
(マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン)
*ムール貝       10個
*粉チーズ       適量
*バジル        適量

[作り方]
1.フライパンにナポリタンソース、ムール貝を加えて温める。
2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
3.①に茹で上がった②を加えてよく和え、粉チーズを散らし、
  バジルを飾る。

☆ポイント
・市販のソースにムール貝を加えてちょっぴり豪華にさせたナポリタン♪
・時短の早茹でパスタを使うことで、スピーディーに作れるので、
 あと一品!という時や簡単なおもてなしにもピッタリです☆


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# by shunsk33 | 2014-01-11 15:17 | パスタ

上州ネギのペペロンチーノ

上州ネギのペペロンチーノ_c0218884_22104995.jpg

[材料](2人分)
*スパゲティ       200g
(マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm)
*ペペロンチーノソース  1袋
(マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ)
*上州ネギ        1本

[作り方]
1.上州ネギは外側半分を白髪ネギに、内側と残りの部分は
  斜めにカットする。
2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
3.斜めにカットした①を②と一緒に軽く茹でる。
4.茹で上がった①、③にソースをよく混ぜ合わせて、
  白髪ネギをのせ、トッピングを散らす。

☆ポイント
・下仁田ネギと長ネギの混合種、上州ネギを使ったペペロンチーノ♪
 加熱すると甘味の出る上州ネギをパスタと一緒にサッと茹で、
 早茹でのパスタとソースに和えるだけなのでアッという間に
 出来ます☆


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# by shunsk33 | 2014-01-08 22:11 | パスタ

たっぷり具材の大人のナポリタン

たっぷり具材の大人のナポリタン_c0218884_0312547.jpg

[材料](2人分)
*スパゲティ      200g
(マ・マー 早ゆで3分スパゲティ 1.6mm)
*ナポリタンソース   1袋
(マ・マー トマトの果肉たっぷりのナポリタン)
*ウインナー      4本
*サラミ        8枚
*玉ねぎ        1/2個
*マッシュルーム    4個
*ニンニク       1片
*鷹の爪        1本
*オリーブオイル    大さじ2
*パセリ        適量

[作り方]
1.ウインナーは輪切りに、玉ねぎ、マッシュルームはスライスして、
  鷹の爪は輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にし、ウインナー、サラミ、玉ねぎ、
  マッシュルームを加えて炒める。
3.③にナポリタンソースを加えて温める。
4.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
5.③に茹で上がった④を加えてよく和え、パセリを散らす。

☆ポイント
・市販のソースに具材を追加して食べ応えをUPさせ、ちょっぴり
 ピリ辛に仕上げた大人のナポリタン♪
・比較的加熱時間の短い食材+旨み&食感のある食材を使い、
 時短の早茹でパスタと合わせているのであっという間に作れます☆


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# by shunsk33 | 2014-01-07 00:31 | パスタ

ポルチーニ茸とマッシュルームのクリームパスタ

ポルチーニ茸とマッシュルームのクリームパスタ_c0218884_2122352.jpg

[材料](2人分)
*リングイネ       160g
*乾燥ポルチーニ     20g
*マッシュルーム     4個
*ニンニク        1片
*生クリーム       200cc
*牛乳          200cc
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2
*パセリ         適量

[作り方]
1.乾燥ポルチーニはぬるま湯に漬けて戻す。
2.鍋にお湯を沸かし、リングイネを茹でる。
3.マッシュルームはスライスして、ニンニクはみじん切りにする。
4.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にしてマッシュルームを加えて炒め、
  乾燥ポルチーニ、戻し汁を加えて煮詰める。
5.④に生クリーム、牛乳を加えて更に煮詰める。
6.⑤に茹で上がった②を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調え、パセリを散らす。

☆ポイント
・ポルチーニ茸とマッシュルームを合わせたクリームパスタ♪
 風味豊かなポルチーニにマッシュルームで食感を加えて
 食べ応えをUPさせています。
・乾燥のポルチーニ茸を使ってパスタを作るときは、戻し汁も
 加えてソースを作ると、風味が倍増します☆


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# by shunsk33 | 2013-12-29 02:14 | パスタ

赤エビのトマトクリームパスタ

赤エビのトマトクリームパスタ_c0218884_22402517.jpg

[材料](2人分)
*リングイネ       160g
*赤エビ         8尾
*ニンニク        1片
*粗ごしトマト(瓶)    300cc
*生クリーム       100cc
*粉チーズ        大さじ2
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、リングイネを茹でる。
2.赤エビは頭と尾を残して殻をむき、ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にして赤エビを加えて炒め、身を一旦取り出す
  (頭は残したままにしておく)。
4.③に粗ごしトマト、茹で汁を加え軽く煮詰め、生クリームを加える。
5.④に茹で上がった①、エビの身、粉チーズを加えてよく和え、
  塩、ブラックペッパーで味を調え、パセリを散らす。

☆ポイント
・赤エビをたっぷりと使ったトマトクリームパスタ♪
 エビはよーく出汁が出るので、頭も使って存分にエキスを出し、
 ソース全体に染み渡らせます☆
・エビの身は加熱しすぎると縮まってしまうので、火が通ったら
 一旦取り出してしまい、最後に加えるとプリプリ感が楽しめます。


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# by shunsk33 | 2013-12-10 22:40 | パスタ