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鮭フレークと水菜のペペロンチーノ

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[材料](2人分)
*スパゲティ       200g
(マ・マー 早ゆで2分スパゲティ 1.4mm)
*ペペロンチーノソース  1袋
(マ・マー あえるだけパスタソース ペペロンチーニ)
*鮭フレーク       大さじ4
*水菜          2束

[作り方]
1.水菜はよく洗い、粗くみじん切りにする。
2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
3.茹で上がった①にペペロンチーノソースを加えてよく混ぜ合わせ、
  鮭フレーク、水菜をのせて、トッピングを散らす。

☆ポイント
・鮭フレークと水菜を使ったペペロンチーノ♪
 お弁当などで大活躍している鮭フレークにシャキシャキ食感の
 水菜を合わせた即席お手軽な一品です。
・茹で時間の短い早茹でパスタに具材を乗せるだけなので、
 超時短で仕上げることが出来ます!


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by shunsk33 | 2014-01-29 01:32 | パスタ | Comments(0)

帆立とトマトの和風パスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*帆立        80g
*ミニトマト     6個
*水菜        1束
*ニンニク      1片
*醤油        小さじ2
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.ミニトマトは5mm幅にカットし、水菜は4cm幅に切って、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら帆立を加えて炒め、茹で汁を加えて中火で
  軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①、ミニトマト、醤油を加えてよく和え、
  塩、ブラックペッパーで味を調え、水菜を散らす。

☆ポイント
・帆立とトマトを合わせた和風パスタ♪
・帆立の旨みを出すように弱火でじっくりと炒めて、
 茹で汁で伸ばして全体に馴染むようにソースを仕上げます。
 トマトは形が崩れないよう、最後に加えてサッと和えるようにします。


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by shunsk33 | 2012-07-20 01:35 | パスタ | Comments(0)

茄子とベーコンのトマトソースペンネ

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[材料](2人分)
*ペンネ         100g
*茄子          2本
*ベーコン        40g
*水菜          1/2束
*粗ごしトマト(瓶)    350cc
*ニンニク        1片
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹でる。
2.茄子は1cm幅のいちょう切りにし、ベーコンは1cm角に切って、
  水菜は5cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にして、茄子、ベーコンを加えて炒め、
  粗ごしトマトを加えて軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調え、水菜をのせる。

☆ポイント
・茄子とベーコンを合わせたトマトソースペンネ♪
・茄子、ベーコン共にころころっと小さめにカットし、
 ペンネと一緒に食べやすくしています。
・水菜は切ってから冷水に浸し、よく水切りをして
 冷蔵庫で冷やしておくとシャキシャキ感が増します☆


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by shunsk33 | 2012-06-29 01:36 | パスタ | Comments(0)

鮭フレークと豆苗&水菜のパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*鮭フレーク     50g
*豆苗        1P
*水菜        1束
*バター       20g
*マヨネーズ     大さじ1
*レモン       小さじ1
*七味唐辛子     小さじ2
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ1

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.豆苗、水菜は1cm幅に切り、マヨネーズ、レモン、七味唐辛子を
  混ぜておく。
3.ボウルにオリーブオイル、バター、茹で上がった①を加えて和え、
  塩、ブラックペッパーで味を調える(塩気は控えめに)。
4.③に鮭フレーク、豆苗、水菜を乗せて、混ぜ合わせたマヨソースを
  かける。

☆ポイント
・鮭フレークと刻み野菜をあわせたお手軽サラダ感覚のパスタ♪
・七味のピリッとした辛味が、良いアクセントになります。
 また、レモンを加えることで、味が引き締まり、ソースも
 優しく伸びてかけやすくなります。
・鮭にも塩気があるので、パスタを和える際の塩は控えめにしましょう。


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by shunsk33 | 2012-05-16 11:12 | パスタ | Comments(0)

焼き明太子と水菜のカルボナーラ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*明太子        2腹
*水菜         2束
*ニンニク       1片
*卵          2個
*粉チーズ       大さじ4
*塩          適量
*ブラックペッパー      適量
*オリーブオイル    大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.明太子は1/4にカットし、水菜は4cm幅に切って、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたら明太子を加えて炒め、茹で汁を加える。
4.③に茹で上がった①、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加えて
  味を調え、火を止め卵を加えサッと和える。
5.お皿に水菜を盛り、④を乗せる。

☆ポイント
・焼き明太子をたっぷりと絡めたカルボナーラ♪
 シャキシャキの水菜もあわせ食感豊かにしています。
・茹で汁を加えることで卵がダマになるのを防ぎつつ、
 明太子の味を全体に馴染ませています。


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by shunsk33 | 2012-02-26 15:55 | パスタ | Comments(2)

夏野菜とブルーチーズの冷製ペンネ

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[材料](2人分)
*ペンネ       100g
*ブルーチーズ    80g
*プチトマト     8個
*ズッキーニ     1/2本
*パプリカ      1/4個
*水菜        1束
*生クリーム     150cc
*牛乳        150cc
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ2

[作り方]
1.プチトマトは縦半分に切り、ズッキーニは1cmの厚さに切って
  1/8にカットし、パプリカは1.5cm角に、水菜は3cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニを炒め、
  ブルーチーズを加えて溶かし、生クリーム、牛乳を加えて
  軽く煮詰める。
3.②をボウルに移して粗熱を取り、プチトマト、パプリカを加えて
  冷蔵庫で冷やす。
4.鍋にお湯を沸かし、ペンネを茹で、茹で上がったら
  冷水で軽く洗い氷水に入れて締めて水気をよく切る。
5.③に④を加え、塩、ブラックペッパーを加えて味を調え、
  水菜をのせる。

☆ポイント
・夏野菜とブルーチーズをあわせた冷製ペンネ♪
・クセのあるブルーチーズが味を引き締めてくれるので、
 味付けはお手軽簡単☆冷やしてもおいしく頂けます。
・水菜も一度冷水に浸してからよく水切りをし、冷蔵庫で
 冷やしておくとシャキシャキ感が増して食べられます。


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by shunsk33 | 2011-08-24 23:59 | パスタ | Comments(0)

加茂茄子と鴨肉のパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*加茂茄子       1個
*鴨肉         60g
*水菜         1/2束
*ニンニク       1片
*塩          適量
*ブラックペッパー      適量
*オリーブオイル    大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.加茂茄子は一口大に切り、鴨肉は1cm角に切って、
  水菜は3cm幅に、ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたら加茂茄子、鴨肉を加えて炒め、
  茹で汁を加えて軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①、水菜を加えてよく和え、塩、ブラックペッパー
  で味を調える。

☆ポイント
・加茂茄子と鴨肉をあわせたカモ②パスタ♪
・京野菜の加茂茄子は丸々と大きく太った形をした茄子。
 肉厚で型くずれしにくく、食べ応えがあります☆
・水菜は食感を残しつつ、全体に絡むようにサッと炒めましょう。


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by shunsk33 | 2011-08-21 23:37 | パスタ | Comments(0)

チョリソーと水菜のペペロンチーノ

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[材料](2人分)
*スパゲティ     160g
*チョリソー     6本
*水菜        1束
*ニンニク      2片
*鷹の爪       1個
*パセリ       適量
*塩         適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル   大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.チョリソーは斜めにスライスし、水菜は4cm幅に切って、
  ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パセリを
  入れて熱し、香りが出てきたらチョリソーを加えて炒め、
  茹で汁を加えて軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調え、水菜をのせる。

☆ポイント
・チョリソーと水菜を使ったペペロンチーノ♪
・ピリッと辛いチョリソーで更に辛味の増した
 ペペロンチーノですが、水菜のシャキシャキ感で
 爽やかに食べられます☆
・水菜は一度冷水に浸してからよく水切りをし、冷蔵庫で
 冷やしておくとシャキシャキ感が増して食べられます☆


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by shunsk33 | 2011-07-25 00:26 | パスタ | Comments(0)

鴨肉と水菜のペペロンチーノ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*鴨肉         60g
*水菜         1束
*ニンニク       1片
*鷹の爪        1本
*パセリ        適量
*塩          適量
*ブラックペッパー      適量
*オリーブオイル    大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.鴨肉は1cm角に切り、水菜は3cm幅に切って、ニンニクは
  みじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パセリを
  入れて熱し、香りが出てきたら鴨肉を加えて炒め、茹で汁を
  加える。
4.③に茹で上がった①、水菜を加えてよく和え、塩、ブラックペッパー
  で味を調える。

☆ポイント
・旨みたっぷり!引き締まった鴨肉と水菜を合わせたペペロンチーノ♪
・水菜は食感を残しつつ、全体に絡むようにサッと炒めましょう。


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by shunsk33 | 2011-06-16 01:06 | パスタ | Comments(2)

蓮根と新ごぼうのバルサミコパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ       160g
*蓮根          60g
*新ごぼう        1/2本
*バルサミコ酢      大さじ3
*水菜          1束
*塩           適量
*ブラックペッパー       適量
*オリーブオイル     大さじ2

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.蓮根は皮をむいてスライスして半分にし、ごぼうは斜めに
  切って、水菜は 3cm幅に切り、ニンニクはスライスする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたら、蓮根、ごぼうを加えて炒め、
  バルサミコ酢を加えて軽く煮詰める。
4.③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで
  味を調え、水菜をのせる。

☆ポイント
・蓮根&新ごぼうの根菜とバルサミコ酢をあわせたパスタ♪
・バルサミコ酢はお酢なのでそのまま使うと酸味が強いですが、
 煮詰めることで酸味を抑え、甘味と旨みが凝縮されたソースに
 変身します♪


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by shunsk33 | 2011-06-09 01:02 | パスタ | Comments(0)