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ベーコンと舞茸の和風パスタ

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[材料](2人分)
*スパゲティ      160g
*ベーコン       60g
*舞茸         1P
*ニンニク       1片
*醤油         大さじ1
*塩          適量
*ブラックペッパー     適量
*オリーブオイル    大さじ2
*パセリ        適量

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.ベーコンは7~8mm程度にカットし、舞茸は小房に割き、
  ニンニクはみじん切りする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
  香りが出てきたら中火にし、ベーコン、舞茸を加えて炒める。
4.③に茹で上がった①、醤油、茹で汁を加えてよく和え、
  塩、ブラックペッパーを加えて味を整え、パセリを散らす。

☆ポイント
・ベーコンと舞茸をあわせたシンプルな和風パスタ♪
 具材はしっかりと焼き色をつけ、ベーコンの旨味を
 舞茸に絡ませながら炒めましょう!


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by shunsk33 | 2014-11-30 00:46 | パスタ | Comments(0)

クリームチーズの醤油漬け

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[材料](2人分)
*クリームチーズ     80g
*醤油          大さじ4
*パセリ         適量

[作り方]
1.クリームチーズは1.5cm幅にカットする。
  (ダイス状に1.5cm角に切るのも可)
2.容器にクリームチーズを並べ、醤油を加えて
  一晩浸ける。
3.②を食べやすい大きさにカットし、パセリを飾る。

☆ポイント
・酒の肴にピッタリの醤油漬けにしたクリームチーズ♪
・お手軽簡単!要は切って浸けるだけではありますが、
 濃厚チーズに醤油の塩分が加わり、病みつきになります。
 食べ過ぎには十分ご注意を☆
・お好みでわさびやハーブを加えて浸けてもOKです!


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by shunsk33 | 2011-11-09 10:14 | おかず・おつまみ | Comments(0)

じゃこと葉わさびのパスタ

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[材料](2人分)
*スパゲッティ  160g
*じゃこ     40g
*葉わさび    1束
*ニンニク    1個
*醤油      小さじ2
*塩       適量
*ブラックペッパー   適量
*オリーブオイル 大さじ1

[作り方]
1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2.葉わさびを4cmの長さに切り、ニンニクはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
  香りが出てきたらじゃこを加えてカリカリに炒めて
  別皿へ移しておく。
4.①が茹であがる1分前に葉わさびを加えて一緒に茹でる。
5.茹で上がった④をフライパンに入れて、醤油、塩、
  ブラックペッパーを加えて味を調える。
6.皿に盛り、③をのせる。

☆ポイント
・葉わさびは茹でてから空気に触れる時間が長いほど
 風味が逃げてしまうため、パスタと一緒に茹でて!
・葉わさび+醤油ベースでわさび醤油の風味が楽しめます♪


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by shunsk33 | 2010-05-10 08:07 | パスタ | Comments(0)