漬けない豚のしょうが焼き

[材料]（一人分）
*豚肉　　　　　　80g
*アスパラ　　　　3本
（お好みの緑野菜でOK）
*小麦粉　　　　　少々
-A-
*おろし生姜　　　小さじ1
*醤油　　　　　　大さじ1
*酒　　　　　　　大さじ1
*みりん　　　　　大さじ1

[作り方]
1．Aを合わせておく。
2．豚肉に小麦粉をうっすらとまぶし、アスパラは4cmの長さに切る。
3．フライパンを熱して豚肉を焼き、焼き色がついてきたら
　 アスパラを加えて更に炒める。
4．アスパラがしんなりしてきたら A を加えて、よく絡める。


☆ポイント
・豚肉は油を引かずに焼く！
・小麦粉をまぶしておくことで、うまみを閉じ込める
・更にタレがよく絡む



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