ぱっぱ こる ぽもどーろ

ここ数日、風邪やインフルエンザで
体調を崩している方が続出です。。
冬が近づいていていますねー
みなさん、体調管理には十分気をつけてください!!

冬といったらこたつにミカン、
みんなで囲んで鍋を食べて、、雑炊で締める！
いいですよねー♪

日本の雑炊はお米に卵が一般的ですが、
イタリアではちょっと変わったものがあります☆

フィレンツェのあるトスカーナ州の郷土料理。
この地域では固くなってしまったパンを使った料理をよく耳にしますが、
これもその一種。

『Papa col Pomodoro』
そのまま訳すと、「トマトのお粥（おじや）」ですが、
なんとパンをトマトのスープで溶かしていくんです。



[材料]（2人分）
*パン　　　　　100g
*トマト缶　　　200g
*水　　　　　　400cc
*ニンニク　　　1片
*バジル　　　　一枝
*ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ　　　 1個
*ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　大さじ1
*塩　　　　　　小さじ1
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　 適量
*ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　適量

[作り方]
1．ニンニクをみじん切りにし、パンは細かくちぎる。
2．鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら
　 パンとトマト缶と入れる。
3．煮立ったら水、ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ、バジルを加え、15分ほど煮込む。
4．塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回し入れる。


残ったものを上手く使っておいしいものに仕上げる。
家庭料理っぽくてなんだか温かみを感じる一品です♪



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