ブロッコリーと卵のペッパー炒め

[材料]（2人分）
*ブロッコリー　　　1/2株
*卵　　　　　　　　1個
*ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　大さじ1
*ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　　小さじ1/2
*塩　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　 適量
*ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　適量

[作り方]
1．ブロッコリーは小房に切り、芯は皮を剥いて食べやすい
　 大きさに切って塩茹でする。
2．フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、①を加えて軽く炒め、
　 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、塩を加える。
3．卵を溶いて②の中に加え、軽く混ぜる。
4．皿に盛り付け、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰとﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振る。


☆ポイント
・ブロッコリーはちょっと固めに茹でるのがコツ。
・ペッパーは盛り付けてから振ること。
　香りが逃げず、卵とよく合います♪



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