寝正月

明けましておめでとうございます。

正月早々風邪を引いてたら
すっかり休みが終わってしまいました・・・

今年もよろしくお願いします!


プチトマトの香草パン粉焼き

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[材料](2人分)
*プチトマト   12個
*オリーブオイル 大さじ1
*ピザ用チーズ  大さじ2
*ブラックペッパー   適量
-A-
*パン粉     大さじ5
*オリーブオイル 大さじ4
*お好みのハーブ 大さじ3
(バジル、パセリ、ローズマリーetc.)
*ニンニク    1片

[作り方]
1.プチトマトはヘタを取り、ニンニクはみじん切りにする。
2.プチトマトはヘタの部分が下になるように耐熱皿に並べていく。
3.ピザ用チーズをかけ、ブラックペッパーを振り、
  オリーブオイルをかけてトースターで3分ほど焼く。
4.Aを全てよく混ぜ、③の上に乗せて更に3分ほど焼く。


☆ポイント
・焼けたトマトのジュワっとした汁がたまりません。
 ただし火傷には要注意!


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by shunsk33 | 2010-01-05 20:03 | おかず・おつまみ
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