イクラとルッコラの冷製パスタ

[材料]（2人分）
*カッペリーニ　　160g
*イクラ　　　　　40g
*ルッコラ　　　　2束
*醤油　　　　　　小さじ2
*塩　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　 適量
*オリーブオイル　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かす。
2．ルッコラは根元を切り落として水でよく洗い、
　 4cmほどの長さに切る。
3．ボウルに②、オリーブオイル、塩を加えてよく和える。
4．カッペリーニを茹で、茹で上がったら冷水で軽く洗い
　 氷水に入れて締める。
5．④を③に加えて和え、醤油、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え
　 皿に盛り、イクラを散らす。

☆ポイント
・ピリッと辛苦いごま風味のルッコラに贅沢に
　イクラを散らしてみました！
・余計な味付けをしていないので、素材
　そのものの味を楽しんでください♪


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