[材料](2人分) *スパゲティ 160g *チコリ 12枚 *ベーコン 4枚 *塩 適量 *ブラックペッパー 適量 *オリーブオイル 大さじ2 -トマトソース- *トマト缶 2缶 *バジル 1枝 *バター 10g *砂糖 適量 *塩 適量 *オリーブオイル 大さじ2 [作り方] 1.小鍋にオリーブオイル、トマト缶、バジルを入れ、 30~40分ほど煮詰めてバターを加え、砂糖、塩で味を調える。 2.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。 3.チコリは一口大に、ベーコンは1cm幅に切る。 4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを炒め チコリ(半量)を加えてサッと炒め、①を加える。 5.④に茹で上がった②を加えてよく和え、塩、ブラックペッパーを 加えて味を調え、残りのチコリを添える。 ☆ポイント ・チコリを2通りの食感で楽しめるトマトソースパスタ。 チコリは生でも食べられますが、加熱すると白菜に似た 食感としても楽しめます。 ・チコリ(イタリアではラディッキオともいう)は苦味を持つ ちょっと変わったキク科の野菜です。 ↑ランキングに参加してます↑ クリックするとリアルタイムのランキングが確認できます♪
by shunsk33
| 2010-10-08 00:40
| パスタ
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■豆乳アンバサダー
2011年10月~ 2012年9月 日本豆乳協会 様より 豆乳の魅力を発信すべく アンバサダー(広報大使)に任命頂きました。 ■パスタレシピ 2010年12月 (社) 日本パスタ協会 第5回 パスタレシピコンテスト ☆グランプリ ☆アイディア賞 ■食ユニット eat home "自給率UP" をテーマに 活動中♪ eat home's blog カテゴリ
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