オレンジのシロップ漬け

[材料]
*オレンジ　　　　　　2個(300g)
*水　　　　　　　　　100cc
*砂糖　　　　　　　　60g
*グランマニエ　　　　大さじ1
（もしくはコアントロー）

[作り方]
1．オレンジは皮をよく洗い、輪切りにする。
2．小鍋に水、砂糖を入れて熱し、砂糖が溶けたら
　 ①、グランマニエを加えて5分ほど弱火で煮る。
3．②を別容器に移して冷まし、冷蔵庫で半日ほど寝かす。

☆ポイント
・オレンジの風味が漂う香りたっぷりのシロップ漬けです♪
・基本的には弱火でじっくりと、シロップにオレンジの味を
　移していきます。
・市販のオレンジはワックスがついているので、軽く塩をつけて
　擦るように洗うか、丸ごと一度茹でこぼすとすっきり取れます。
・ケーキや紅茶など色々なものに乗せたり加えたりして使えます☆


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