アスパラと芽キャベツのアンチョビパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　160g
*アスパラ　　　　　　4本
*芽キャベツ　　　　　6個
*アンチョビ　　　　　2尾
*ニンニク　　　　　　1片
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．アスパラは根元を折って斜めに切り、芽キャベツは
　 半分に切って、ニンニクは包丁の腹で潰す。
3．アスパラ、芽キャベツは①と一緒に軽く茹でる。
4．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れて
　 熱し、香りが出てきたらアスパラ、芽キャベツを加えて炒める。
5．④に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調え、ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを散らす。

☆ポイント
・春野菜のアスパラと芽キャベツを使ったパスタ♪
　野菜の甘味にアンチョビで塩気を効かせてます。
・アスパラ、芽キャベツは先に軽く湯がいてから
　炒めることで、色鮮やかに仕上がります☆


↑ランキングに参加してます↑
クリックするとリアルタイムのランキングが確認できます♪