バルサミコマッシュルームのパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　　160g
*マッシュルーム　　　　　6個
*ニンニク　　　　　　　　1片
*バルサミコ酢　　　　　　大さじ3
*粉チーズ　　　　　　　　大さじ2
*パセリ　　　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．マッシュルームはスライスし、ニンニクは包丁の腹で潰す。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
　 香りが出てきたら、マッシュルームを加えて炒め、
　 バルサミコ酢を加えて軽く煮詰める。
4．③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調え、粉チーズ、パセリをふるう。

☆ポイント
・バルサミコ酢はお酢なのでそのまま使うと酸味が強いですが、
　煮詰めることで酸味を抑え、甘味と旨みが凝縮されたソースに
　変身します♪
・具材はバルサミコ酢の味を邪魔せず、旨みを持ったキノコが
　オススメです。


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