豚肉と谷中生姜の甘辛和風パスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　160g
*豚バラ薄切り　　　　60g
*谷中生姜　　　　　　4本
*水菜　　　　　　　　1束
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

-A-
*しょうゆ　　　　　　大さじ1
*日本酒　　　　　　　大さじ2
*砂糖　　　　　　　　大さじ1

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．豚肉は食べやすい大きさに切り、谷中生姜は1本ずつに
　 切り分けてよく洗い、2本を細切りに、2本を縦半分に切って、
　 水菜は4cm幅に切って洗う。
3．フライパンにオリーブオイル、豚肉、細切りにした生姜を
　 入れて炒め、色が変わったら A を加えてよく絡める。
4．③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調え、水菜をのせ、半分に切った谷中生姜を添える。

☆ポイント
・谷中生姜の豚巻きをパスタにアレンジした一品☆
　甘辛のタレがソースとしてもよく絡み、豚の脂と
　生姜のさっぱり感が絶妙にあいます。
・添えた谷中生姜は口直しとして合間合間にどうぞ♪


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