エビとそら豆のペペロンチーノ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　160g
*エビ　　　　　　　　12尾
*そら豆　　　　　　　6本
*ニンニク　　　　　　1片
*鷹の爪　　　　　　　1本
*パセリ　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．エビは殻をむいて背わたを取り、そら豆はさやから取り出して
　 黒い部分に切り込みを入れ、ニンニクはみじん切りにする。
3．そら豆を①と一緒に茹でる。
4．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パセリを
　 入れて熱し、香りが出てきたらエビを加えて炒める。
5．④に茹で上がった①、薄皮をむいた③を加えてよく和え、塩、
　 ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えて味を調える。

☆ポイント
・エビとそら豆を合わせたペペロンチーノ♪プリプリのエビと
　ホクホクのそら豆にピリッする組み合わせを楽しんでください☆
・そら豆は事前に黒い箇所に切り込みを入れておくと、綺麗に
　薄皮をむくことが出来ます。


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