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豆乳マッシュポテト

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[材料](2人分)
*ジャガイモ     3個
*豆乳        100cc
*バター       40g
*塩         適量
*こしょう(白)    適量

[作り方]
1.ジャガイモはよく洗い、芽を取り除く。
2.鍋に①を入れ、ひたひたになるまで水を加えて
  塩茹でする(塩は水1Lに対して10g)。
3.茹で上がった②の皮をむいて潰し、マッシャーで潰す。
4.③にバターを加えて溶かし、豆乳を加えて練るように混ぜる。
5.なめらかになったら、塩、こしょうを加えて味を調える。

☆ポイント
・豆乳を使ってヘルシーに仕上げたマッシュポテト♪
・より滑らかにするコツは具材の温度差を極力なくすこと。
 バターは常温に戻し、豆乳は温めておくと更にGOODです。


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by shunsk33 | 2011-06-26 23:36 | おかず・おつまみ
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