豚トロと長ネギの赤だしパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　160g
*豚トロ　　　　　　　80g
*長ネギ　　　　　　　1本
*ニンニク　　　　　　1片
*赤だし　　　　　　　大さじ1
*白ごま　　　　　　　大さじ1
*パセリ　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．豚トロは一口大に切り、長ネギは斜めの細切りに、
　 ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、
　 香りが出てきたら豚トロ、長ネギを加えて炒める。
4．③に赤だしを加えて全体に混ぜ合わせ、茹で汁を加えて溶かす。
5．④に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調えて白ごまをふり、パセリを飾る。

☆ポイント
・豚トロと長ネギにコクの効いた赤だしをあわせたパスタ♪
　豚トロの脂と赤味噌の旨みがよく合います☆
・赤だしは、お寿司屋さんなどで見かけるダシの効いた
　豆味噌＋米味噌の合わせ味噌。
　味がしっかりとしているので、単体でも全体の味を整えて
　旨みを引き出してくれます！


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