イカそうめんと枝豆の冷製パスタ

[材料]（2人分）
*フェディリーニ　　　100g
*イカそうめん　　　　80g
*枝豆　　　　　　　　100g
*溶かしバター　　　　20g
*レモン汁　　　　　　小さじ2
*ゆず胡椒　　　　　　小さじ1/2
*粉チーズ　　　　　　大さじ2
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、フェディリーニ、枝豆を茹でる。
2．茹で上がった①を冷水で軽く洗い、フェディリーニは
　 氷水に入れて締め、枝豆はさやから取り出す。
3．ボウルに②、イカそうめん、溶かしバター、レモン汁、
　 ゆず胡椒、オリーブオイルを入れてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調え、粉チーズをかける。

☆ポイント
・夏にさっぱりとイカそうめんと枝豆を合わせた冷製パスタ♪
　隠し味にゆず胡椒をきかせて、ピリッと仕上げています。
・枝豆はパスタと一緒に茹で、時間を短縮します。
　パスタと同時進行なので少し固めに茹で上げて食感を残し、
　イカの食感とのコントラストを楽しんでください☆


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