友人主催の『秋を食す会』と称して、秋の味覚と
音楽と写真を楽しむ会のシェフとして招かれました(・ω・)ノ いくつかのメニューのレシピはまた後日あげますが、 今回考え作ったメニューは以下な感じです☆ □Antipasto(前菜) ・ 生ハム豊水 ・ カボチャと干しぶどうのサラダ ・ 6種のキノコのマリネ ・ 秋野菜のブルスケッタ ・ リコッタチーズのさつまいもカナッペ ・ 秋鮭と秋茄子のカルパッチョ □Primo(パスタ&リゾット) ・秋刀魚と香草パン粉のペペロンチーノ ・カボチャのニョッキ セージバターソース ・栗とポルチーニ茸のリゾット □Secondo(メイン) ・巨峰とマスカットのローストポーク □Dolce(デザート) ・洋梨のコンポート バニラアイス添え 梨に南瓜に茸に鮭に茄子に秋刀魚に栗に葡萄に洋梨と 秋を感じる季節の食材をふんだんに使わせて頂きました! 総勢20名強。一人で作るにはなかなか骨のある量でしたが、 様々な方のお手伝いと皆おいしく食べてくれたので無事に 終えることが出来ました☆ ご参加いただいた方、ありがとうございました!!
by shunsk33
| 2012-09-22 23:59
| 食す会
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■豆乳アンバサダー
2011年10月~ 2012年9月 日本豆乳協会 様より 豆乳の魅力を発信すべく アンバサダー(広報大使)に任命頂きました。 ■パスタレシピ 2010年12月 (社) 日本パスタ協会 第5回 パスタレシピコンテスト ☆グランプリ ☆アイディア賞 ■食ユニット eat home "自給率UP" をテーマに 活動中♪ eat home's blog カテゴリ
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