白菜とベーコンの豆乳クリームパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　　160g
*白菜　　　　　　　　　　2枚
*ベーコン　　　　　　　　60g
*ニンニク　　　　　　　　1片
*豆乳(調整)　　　　　　　400cc
*バター　　　　　　　　　20g
*塩　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　　大さじ2
*パセリ　　　　　　　　　適量

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．白菜は芯をそぎ切りにし葉はざく切りにして、ベーコンは
　 7mm幅の角切りに、ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてベーコン、白菜を加えて炒め、
　 豆乳を加えて沸騰直前まで温める。
4．③に茹で上がった①、バターを加えてよく和え、
　 塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調えて、パセリを散らす。

☆ポイント
・寒い時期に温まる白菜とベーコンを合わせた豆乳クリームパスタ♪
・白菜の芯はそぎ切りにして切り口の面積を大きく取ると
　短時間で火が通る上に、食べ応えもUPします！
・ソースのベースを豆乳で作っているので、さっぱりとして後味で
　軽い仕上がりになっています。


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