生姜と茗荷と三つ葉の香味パスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　160g
*生姜　　　　　　　　1片
*茗荷　　　　　　　　2本
*三つ葉　　　　　　　1/2束
*鷹の爪　　　　　　　1本
*塩　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　 適量
*オリーブオイル　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．生姜は千切りにして茗荷は斜めにスライスし、三つ葉は
　 2cm幅にカットする。
3．フライパンにオリーブオイル、生姜、鷹の爪を入れて
　 弱火で熱し、香りが出てきたら茹で汁を加えて軽く煮詰める。
4．③に茹で上がった①、茗荷、三つ葉を加えてサッと和え、
　 塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調える。

☆ポイント
・生姜、茗荷、三つ葉と和の香味野菜をふんだんに使ったパスタ♪
・各々の香りを活かすため、生姜はじっくりと熱を加えて引き出し、
　茗荷と三つ葉はサッと和えるだけで香りを立たせます。


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