とうもろこしとモッツァレラのトマトソースパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*とうもろこし　　　　　1本
*モッツァレラチーズ　　50g
*トマト瓶　　　　　　　350cc
*ニンニク　　　　　　　1片
*パセリ　　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．とうもろこしは半分に切り、縦に置いて身をそぎ落とし、
　 モッツァレラは1.5cm角に、ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてとうもろこしを加えて中火で
　 焼き炒め、別皿に取り除く。
4．フライパンにトマト瓶を加えて煮詰める。
5．④に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調え、③、モッツァレラ、パセリを散らす。

☆ポイント
・たっぷりのとうもろこしととろ～りモッツァレラを合わせた
　トマトソースパスタ♪
・とうもろこしはあまりいじらずじっくりと焼き炒めることで
　旨みと甘味をギュッと凝縮させ、食感を残します。
・モッツァレラは後乗せにし、余熱で溶かすと食べるときに
　程よい溶け具合になります。


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