スイカのグラニータ

[材料]
*紅小玉スイカ　　　　　1/2個(約500g)
*ラズベリー(冷凍)　　　10g
*砂糖　　　　　　　　　大さじ2
*塩　　　　　　　　　　小さじ1
*ラム酒　　　　　　　　小さじ1
*チョコチップ　　　　　適量

[作り方]
1．スイカは種を取り除きながら、スプーンで緑の皮のギリギリまで
　 削り取る。
2．スイカ、ラズベリー、砂糖、塩、ラム酒をミキサーで
　 攪拌し、バットに流し入れて、冷凍庫で3時間ほど凍らせる。
3．②が少し固まったところで一度フォークでガリガリと削り、
　 再び凍らせる。
4．③をフォークで崩して器に盛り、チョコチップを散らす。

☆ポイント
・夏の定番、スイカを使った爽やかなグラニータ♪
　隠し味にラズベリーの酸味を加えて味を引き締めています。
・スイカは皮のギリギリまで使い、軽く青っぽさを残すことで
　よりスイカらしさを強調させています。
・チョコチップは種のように見えるので、お好みで☆


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