鯖の味噌煮ペペロンチーノ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*鯖の味噌煮　　　　　　1缶
*万能ネギ　　　　　　　4本
*ニンニク　　　　　　　1片
*鷹の爪　　　　　　　　1本
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．万能ネギは小口切りにし、ニンニクはみじん切りにして
　 鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にして、鯖の味噌煮缶を加え、身を解しながら
　 煮詰める。
4．③に茹で上がった①を加えてよく和え、万能ネギを散らす。

☆ポイント
・鯖の味噌煮缶を使ったお手軽簡単和風パスタ♪
　鯖の旨みと脂、味噌のコクがひとまとまりになっているので、
　和えるだけでしっかりとした味のある一品が出来ます。
・鯖の味噌煮缶は煮汁ごと加えて煮詰めることで、
　味が凝縮されます。


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