甘長唐辛子とベーコンのパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*甘長唐辛子　　　　　　6本
*ベーコン　　　　　　　60g
*ニンニク　　　　　　　1片
*塩　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．甘長唐辛子は斜め切りにして、ベーコンは1.5cm幅にカットし、
　 ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてベーコンを加えて炒め、茹で汁を
　 加えて煮詰める。
4．甘長唐辛子は①と一緒にサッと茹でる。
5．③に茹で上がった①、④を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調える。

☆ポイント
・京野菜の甘長唐辛子とベーコンを合わせたパスタ♪
　万願寺唐辛子とピーマンの中間種である甘長唐辛子は、
　唐辛子のような辛味はなくむしろ肉厚で甘味もあり、
　ピーマンのような苦味もないので食べやすい野菜です☆
・甘長唐辛子はパスタと一緒にサッと茹でることで、
　色鮮やかに食感よく仕上げることが出来ます。


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