鯖とケッパーのパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　　160g
*鯖の水煮　　　　　　　　1缶
*ケッパー(酢漬け)　　　　20粒
*ニンニク　　　　　　　　1片
*塩　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　　大さじ2
*パセリ　　　　　　　　　適量

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にして、鯖の水煮缶、ケッパーを加え、
　 身を解しながら煮詰める。
4．③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え、
　 パセリを散らす。

☆ポイント
・鯖の水煮缶とケッパーを合わせたお手軽和風パスタ♪
　鯖の旨みにケッパーの風味と酸味が加わり味を引き締めます。
・鯖の水煮は缶の汁ごと加えて煮詰めることで、味が全体に広がり
　程よいソースの代わりになります☆


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