セロリのペペロンチーノ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*セロリ　　　　　　　　1本分
(葉と茎の細い部分)　　
*ニンニク　　　　　　　1片
*鷹の爪　　　　　　　　1本
*粉チーズ　　　　　　　大さじ2
*塩　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．セロリ、ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて
　 弱火で熱し、香りが出てきたら中火にして、セロリを加えて
　 炒め、茹で汁を加えて煮詰める。
4．③に茹で上がった①、粉チーズを加えてよく和えて、
　 塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調える。

☆ポイント
・セロリの葉と茎の両方を使ったシンプルなペペロンチーノ♪
　余りがちなセロリの葉と細い茎の部分を有効活用しています。
・みじん切りにすることでクセのある野菜も素敵な香味野菜に
　早変わりです☆


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