竹輪と紅ショウガの磯部パスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　　160g
*竹輪　　　　　　　　　　2本
*紅ショウガ　　　　　　　20g
*青のり　　　　　　　　　大さじ2
*ニンニク　　　　　　　　1片
*塩　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　 適量

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．竹輪は斜めにカットし、紅ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にして、竹輪を加えて炒める。
4．③に紅ショウガ(半量)、青のり、茹で汁を加えて煮詰める。
5．④に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味を調え、
　 残りの紅ショウガを散らす。

☆ポイント
・竹輪と紅ショウガに青のりの香りを合わせた磯辺パスタ♪
　竹輪の磯辺揚げをパスタにアレンジしてみました☆
・たっぷりの青のりを茹で汁で伸ばしてソースを作ることで、
　磯の香りが全体に漂い、紅ショウガがよいアクセントになります。


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