鶏肉のフォー

[材料]（2人分）
*フォー　　　　　　　　　　　200g
*鶏もも肉　　　　　　　　　　1枚
*もやし　　　　　　　　　　　1袋
*万能ネギ(小口切り)　　　　　6本
*ニョクマム(orナンプラー)　　大さじ2
*チキンコンソメ　　　　　　　2P
*水　　　　　　　　　　　　　600cc
*鷹の爪　　　　　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　　　 適量

[作り方]
1．鍋に水、チキンコンソメ、鶏肉を入れて中火で熱し、
　 鶏肉に火が通るまで茹でる。
2．①の鶏肉を取り出してそぎ切りにする。
3．①の鍋にフォーを加えて茹で、茹で上がりの少し前に
　 もやしを加えて一緒にサッと茹でる。
4．③にニョクマム、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えて味を調え、
　 器に盛り、②、万能ネギ、鷹の爪を乗せる。

☆ポイント
・お鍋一つで簡単に出来る、ベトナム料理の鶏肉のフォー♪
・具の鶏肉をスープと一緒に茹でて火を通すことで旨みを出し、
　更にそのスープでフォーも茹でちゃいます☆
・手軽に作れるよう、材料のシンプルにしていますが、お好みで
　パクチーやライムを加えると、より味の変化が楽しめます。


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