菜の花とブロッコリーペペロンチーノ

[材料]（2人分）
*菜の花　　　　　　　　1束
*ブロッコリー　　　　　1房
*ニンニク　　　　　　　1片
*鷹の爪　　　　　　　　1本
*塩　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．菜の花は5cmの長さにカットし、ブロッコリーは小房に分け、
　 茎は外側の皮を厚めにカットし、芯を乱切りにし、ニンニクと
　 鷹の爪はみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてブロッコリーを加えて焼き炒める。
3．②に菜の花を加えてサッと炒め、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えて味を調える。

☆ポイント
・菜の花とブロッコリーを使ったペペロンチーノ♪
　旬の菜の花とブロッコリーを合わせて、緑鮮やかに
　仕上げました。
・ブロッコリーは焼き炒めることで食感を活かしています。
　芯も皮を厚めに切り取れば、房とは違った食感で食べられるので
　捨てずにぜひ使いましょう。


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