アスパラとミニトマトのキッシュ

[材料]（24cmx10cm 角形）
*アスパラ　　　　　　　　6本
*ミニトマト　　　　　　　3個
*ベーコン　　　　　　　　3枚
*冷凍パイシート　　　　　1枚
*バター　　　　　　　　　10g
*卵　　　　　　　　　　　2個
*牛乳　　　　　　　　　　50cc
*生クリーム　　　　　　　50cc
*粉チーズ　　　　　　　　大さじ2
*塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
*ナツメグ　　　　　　　　適量

[作り方]
1．冷凍パイシートを室温に戻して、麺棒で一回り大きく伸ばし、
　 型にバターを塗って生地を敷き込み、フォークで穴を空ける。
2．①の上にオーブンシートをのせ、その上に重石を乗せて
　 200℃で15分焼く。
3．アスパラは根本と頭を切り落とし、残りを斜めにカットして、
　 ミニトマトは半分にカットし、ベーコンは1cm幅にカットする。
4．ボウルに卵、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩、ナツメグを加えて
　 混ぜ合わせる。
5．②の重石を取り、アスパラ(真ん中部分)、ベーコンを詰めて
　 ④を流し入れ、アスパラ(頭の部分)、ミニトマトを並べる。
6．⑤を180℃で20分焼く。

☆ポイント
・たっぷりのアスパラとミニトマトを合わせたキッシュ♪
　緑、赤、黄色と色鮮やかな食材を組み合わせています。
・生地には冷凍パイシートを使っているので、難しそうに感じる
　キッシュですが、生地を焼き、具材を加え、卵液を流して焼けば
　OKです。


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