春を食す会♪

季節恒例のイベント！

『春を食す会』

秋→冬→初夏→秋ときて、
遂に抜かしていた「春」の挑戦です！！

春は秋にも負けないくらい季節の食材が豊富なので、
メニューを構成する時点からなにを作ろうかワクワク♪

何故かメキシコ人がいらっしゃるなど(笑)
今回もたくさんの方にご参加いただきました！

ありがとうございます！！

* おしながき *

□Antipasto
・春野菜のフリッタータ
・ブルスケッタ
　- 空豆のペースト
　- 苺とリコッタチーズ
・菜の花の生ハム&桜の葉巻き
・ゼッポリーニ
・春野菜のバーニャカウダ
・苺の冷製パスタ



□Secondo Anti
・ムール貝と菜の花の白ワイン蒸し
・新じゃがと芽キャベツのトスカーナフライ
・海老とアスパラのオーブン焼き
・春キャベツと豚ロースのロースト

□Pasta&Risotto
・菜の花とホタルイカのパスタ
・空豆の海老のゴルゴンゾーラ ファルファッレ
・苺のリゾット





□Socondo
・鰆のソテー
　黄金柑と伊予柑の柑橘バターソースと
　白ワインのケッパーバターソース

□Dolce
・赤ワインのムースとサングリアゼリー


四季を一通りコンプリート出来たけど、
次はいつやろうかな～♪お楽しみに！