ホタルイカと空芯菜のペペロンチーノ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*ホタルイカ　　　　　　100g
*空芯菜　　　　　　　　1/2P
*ニンニク　　　　　　　1片
*鷹の爪　　　　　　　　1本
*塩　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．空芯菜は4cm幅にカットし、ニンニクはスライスし、
　 鷹の爪は輪切りにして種を取り除く。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてホタルイカ、空芯菜を加えてサッと炒め、
　 茹で汁を加えて軽く煮詰める。
4．③に茹で上がった①を加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調える。

☆ポイント
・ホタルイカと空芯菜を合わせたペペロンチーノ♪
　プリプリとしたホタルイカにシャキシャキとした空芯菜を
　合わせて食感豊かに仕上げました☆


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