ひよこ豆とベーコンのパスタ

[材料]（2人分）
*スパゲティ　　　　　　160g
*ひよこ豆(乾燥）　　　 100g　　　　
*ベーコン　　　　　　　80g
*ニンニク　　　　　　　1片
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　適量
*オリーブオイル　　　　大さじ2
*パセリ　　　　　　　　適量

[下準備]
1．鍋にひよこ豆、ひたひたの水を加えて一晩浸けておく。
2．①を軽く洗い、水を入れ替えて中火で熱し、沸騰してきたら
　 弱火にして30分ほど煮る。

[作り方]
1．鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
2．ベーコンは細切りに、ニンニクはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
　 香りが出てきたら中火にしてベーコン、ひよこ豆を加えて炒める。
4．③に茹で上がった①、パセリを加えてよく和え、塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで
　 味を調える。

☆ポイント
・ひよこ豆とベーコンを合わせた優しい味のほっこりパスタ♪
　素朴なひよこ豆にベーコンの旨味をしっかりと絡ませます。
・ひよこ豆は水煮になっている既製品もありますが、乾燥が手に入れば
　ぜひ乾燥のものと！水煮よりも断然おいしく仕上がります。


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