1 ![]() [材料](2人分) *スパゲティ 160g *牛肉 80g *ごぼう 1/2本 *ニンニク 1片 *醤油 大さじ2 *みりん 大さじ2 *塩 適量 *花椒 適量 *オリーブオイル 大さじ2 *木の芽 適量 [作り方] 1.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。 2.牛肉は一口大にカットし、ごぼうはよく洗って笹がきにして 水にさらし、ニンニクは包丁の腹で潰す。 3.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、 香りが出てきたら中火にし、牛肉、ごぼうを加えて炒める。 4.③に茹で汁、醤油、みりんを加えて軽く煮詰める。 5.④に茹で上がった①を加えてよく絡め、塩で味を調えて、 花山椒をふり、木の芽を飾る。 ☆ポイント ・牛肉とごぼうを合わせ、花椒でピリッと仕上げたパスタ♪ ・甘辛なしぐれ煮をイメージしつつ、さっぱりめに仕上げ、 麻婆豆腐などで使われる花椒を更に加えて味を引き締めました。 花椒の量はお好みで調整してみてください。 ![]() ↑ランキングに参加してます↑ クリックするとリアルタイムのランキングが確認できます♪ ▲
by shunsk33
| 2013-04-13 17:51
| パスタ
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Memo
■豆乳アンバサダー
2011年10月~ 2012年9月 日本豆乳協会 様より 豆乳の魅力を発信すべく アンバサダー(広報大使)に任命頂きました。 ■パスタレシピ 2010年12月 (社) 日本パスタ協会 第5回 パスタレシピコンテスト ☆グランプリ ☆アイディア賞 ■食ユニット eat home "自給率UP" をテーマに 活動中♪ eat home's blog カテゴリ
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