蛸のアヒージョ

[材料]（2人分）
*蛸　　　　　　　　　　　120g
*ニンニク　　　　　　　　1片
*アンチョビ　　　　　　　3尾
*鷹の爪　　　　　　　　　1本
*パセリ　　　　　　　　　適量
*塩　　　　　　　　　　　適量
*ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　　　　　　 適量
*オリーブオイル　　　　　適量(浸る程度)

[作り方]
1．蛸は一口大に切り、ニンニク、アンチョビはみじん切りにする。
2．小鍋にオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪を
　 加えて熱し、香りが出てきたら蛸を加えて、弱火で30秒程加熱し、
　 塩、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを加えて味を調え、パセリを飾る。

☆ポイント
・スペインの簡単おつまみアヒージョのタコ版♪
・タコの柔らかな食感と噛み応えにガーリックオイルが
　絡みワインとよく合います☆
・蛸は中途半端に加熱すると固くなってしまうので、
　加熱時間は短めにサッと火を通す程度にしています。
・残ったオイルはお好みでバゲットに浸けても楽しめます。


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